Vegetarian Thali
सब्जी थाली की कीमत – जिसमें रोटी, सब्जियां (प्याज, टमाटर और आलू), चावल, दाल, दही और सलाद शामिल हैं – मार्च में बढ़कर ₹ 27.3 प्रति प्लेट हो गई, जो एक साल पहले की अवधि में ₹ 25.5 थी, लेकिन सस्ती थी। फरवरी 2024 में ₹27.4 से अधिक।
घरेलू रेटिंग एजेंसी क्रिसिल की एक शाखा के अनुसार, मुख्य रूप से प्याज, टमाटर और आलू की कीमतों में वृद्धि के कारण मार्च में शाकाहारी थाली की कीमत 7 प्रतिशत महंगी हो गई।
क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिसिस ने अपने मासिक “रोटी चावल दर” में कहा कि पोल्ट्री की कीमतों में गिरावट के कारण मांसाहारी थाली में 7 प्रतिशत की गिरावट आई है।सब्जी थाली की कीमत – जिसमें रोटी, सब्जियां (प्याज, टमाटर और आलू), चावल, दाल, दही और सलाद शामिल हैं – मार्च में बढ़कर ₹ 27.3 प्रति प्लेट हो गई, जो एक साल पहले की अवधि में ₹ 25.5 थी, लेकिन सस्ती थी। फरवरी 2024 में ₹27.4 से अधिक।
प्याज और आलू की कम आवक और कम आधार के कारण प्याज, टमाटर और आलू की कीमतों में सालाना आधार पर क्रमशः 40 प्रतिशत, 36 प्रतिशत और 22 प्रतिशत की वृद्धि के कारण शाकाहारी थाली की लागत में वृद्धि हुई है। टमाटर के लिए पिछला वित्तीय वर्ष।कम आवक के कारण एक साल पहले की तुलना में चावल की कीमतें 14 प्रतिशत और दालों की कीमतें 22 प्रतिशत बढ़ गईं।
नॉन-वेज थाली के मामले में, जिसमें केवल दाल को चिकन द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, कीमत एक साल पहले की अवधि में ₹ 59.2 के मुकाबले घटकर ₹ 54.9 हो गई, लेकिन फरवरी से पहले ₹ 54 प्रति थाली की तुलना में अधिक थी।
ब्रॉयलर की कीमतों में 16 प्रतिशत की गिरावट, जिसका कुल मूल्य में 50 प्रतिशत भार है, साल-दर-साल आधार पर मांसाहारी थाली की लागत में गिरावट का प्राथमिक कारण था।
