Mango Recipes:
चाहे आप हल्के नाश्ते या लजीज व्यंजन के लिए तरस रहे हों, आम से बनी ये रचनाएँ निश्चित रूप से आपके स्वाद को स्वादिष्ट बनाएंगी और आपको स्वर्ग में ले जाएंगी।
नामधारी के सहयोग से प्रिया विजान द्वारा तैयार किए गए इन चार स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ आम के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें। ताज़ा स्मूथी बाउल से लेकर स्वादिष्ट आम साल्सा तक, प्रत्येक व्यंजन उष्णकटिबंधीय अच्छाई का वादा करता है। चाहे आप हल्का नाश्ता या लज़ीज़ व्यंजन चाहते हों, आम से बनी ये रचनाएँ निश्चित रूप से आपके स्वाद को स्वादिष्ट बनाएंगी और आपको स्वर्ग में ले जाएँगी। आइए इन आसानी से बनने वाले व्यंजनों के साथ आम के स्वाद का आनंद लें।
सामग्री
• 2 आम, कटे हुए
• 2 केले
टॉपिंग के लिए:
• मुसेली
• कटे हुए बादाम
• कटे हुए जामुन
• नारियल
तरीका
सभी सामग्रियों को पानी/पौधे के दूध के साथ मिला लें।
इसके ऊपर अपनी पसंद की टॉपिंग डालें।
सामग्री
3 पके आम, टुकड़ों में काट लें
1 मध्यम लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
½ कप कटा हुआ लाल प्याज
¼ कप ताजा हरा धनिया पैक, कटा हुआ
1 जलेपीनो, बीजयुक्त और कीमा बनाया हुआ
1 बड़ा नीबू, रस निकाला हुआ
⅛ से ¼ चम्मच नमक, स्वादानुसार
तरीका
सभी सामग्रियों को मिलाएं और तुरंत परोसें।
आम की बर्फी
सामग्री
30 ग्राम ओट्स, रोल किया हुआ
30 ग्राम काजू
20 ग्राम नारियल का आटा
15 ग्राम नारियल चीनी/गुड़
70 ग्राम आम की प्यूरी
1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
सजावट के लिए कुछ कतरे हुए बादाम
तरीका
• ओट्स को धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक सूखा भून लें।
• काजू और नारियल का आटा डालें।
• 1-2 मिनट तक सूखा भून लें।
• बाकी सामग्री डालें और गाढ़ा मिश्रण बनने तक पकाएं।
• इसे एक चौकोर/आयताकार पैन में मजबूती से दबाते हुए रखें।
• बादाम से सजाएं.
• इसे पूरी तरह ठंडा होने दें.
वर्गाकार काटें और परोसें।
मैंगो-सिलेंट्रो डिपिंग सॉस के साथ मैंगो रोल्स
सामग्री
2 चावल पेपर रोल
3 रंगीन शिमला मिर्च, कटी हुई
बैंगनी पत्तागोभी, कटी हुई
आम, कटा हुआ
मुट्ठी भर तुलसी के पत्ते
डिपिंग सॉस के लिए
1 आम
1 चम्मच नींबू का रस
1 हरी मिर्च
मुट्ठीभर धनिया
नमक स्वाद अनुसार
तरीका
• रोल के लिए:
चावल के कागज को 5-8 सेकंड के लिए पानी में डुबोएं।
इसे समतल सतह पर रखें और कटी हुई सब्जियां डालें और रोल करें।
काटें और परोसें।• डिपिंग सॉस के लिए:
सभी सामग्रियों को मिला लें और यह तैयार है!
