ऐसे कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो आपके Thyroid को खराब कर सकते हैं यदि आपको कोई विकार है लेकिन अन्यथा वे स्वस्थ हैं। थायरॉयड विकारों को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने के लिए आपकी भलाई पर उनके प्रभाव को समझना महत्वपूर्ण है। पोषण विशेषज्ञ ने एक सूची साझा की है। (फ्रीपिक)
सोया युक्त खाद्य पदार्थ, जिनमें एडामे, टोफू और मिसो शामिल हैं
लंबे समय से सोया में मौजूद कुछ यौगिकों – जिन्हें आइसोफ्लेवोन्स कहा जाता है – के थायरॉयड पर पड़ने वाले संभावित नकारात्मक प्रभावों पर चिंता बनी हुई है। कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि बहुत अधिक सोया व्यक्ति में हाइपोथायरायडिज्म के खतरे को बढ़ा सकता है। हालाँकि, साइंटिफिक रिपोर्ट्स के एक अध्ययन में पाया गया कि सोया का थायराइड हार्मोन पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है और यह थायराइड उत्तेजक हार्मोन के स्तर को बहुत मामूली रूप से बढ़ाता है।
क्रूसिफेरस सब्जियाँ: ब्रोकोली, पत्तागोभी, फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी सब्जियाँ गोइट्रोजन में उच्च होती हैं। हालांकि वे कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, लेकिन अत्यधिक सेवन से थायराइड समारोह प्रभावित हो सकता है।
मिल्लेट्स : बाजरा (मोती बाजरा), रागी (उंगली बाजरा), और ज्वार (ज्वार) जैसे बाजरा में गोइट्रोजन होते हैं और अत्यधिक सेवन करने पर यह थायरॉइड फ़ंक्शन में हस्तक्षेप कर सकता है।
अलसी और सरसों के बीज: अलसी के बीज में फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड उच्च मात्रा में होते हैं, लेकिन इनमें गोइट्रोजेन भी होते हैं। बड़ी मात्रा में अलसी के बीज का सेवन थायरॉइड फ़ंक्शन पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। सरसों के बीज और सरसों के साग में गोइट्रोजन होते हैं और थायराइड की समस्या वाले लोगों को इनका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।
नट्स: इनमें गोइट्रोजेन नामक कुछ यौगिक होते हैं, जो बड़ी मात्रा में सेवन करने पर थायरॉइड फ़ंक्शन में हस्तक्षेप कर सकते हैं। हालाँकि, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि नट्स का गोइट्रोजेनिक प्रभाव आम तौर पर हल्का होता है और आमतौर पर केवल अत्यधिक सेवन करने पर ही समस्याग्रस्त हो जाता है।
